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   今天的八宝粥很不错,毕竟是老爷子亲自熬的。

   昨晚把要用的食材已经部泡上,从凌晨四点开始熬制,熬到现在,八宝粥已经彻底达到了质软香甜,清香诱人的地步。

   喝着这好喝的八宝粥,听老爷子和徐文海讨论着走亲戚的事儿,徐拙有种恍然回到小时候的感觉。

   记得以前上学时候,也是在腊八这天,一家人围坐在一起,一边喝着八宝粥,一边商量着走亲戚的具体安排。

   虽然老爷子因为脾气不好已经跟很多亲戚不怎么来往了,但毕竟是开饭店的,各种亲友还是不少的。

   到了过年时节,都需要走动一下,哪怕不吃饭放下礼物聊会儿天呢,也要把这份礼数显示出来。

   今年聊的还是这些,徐拙依然不参与。

   他不喜欢走亲戚,见了面不知道喊什么,坐下来更不知道聊什么,还是安心挣钱比较好。

   倒是于可可比较感兴趣,因为她从小就喜欢走亲戚,总觉得那些亲戚个个都是人才,说话又好听。

   不是做生意发了大财,就是孩子出息考上了大学。

   反正凑在一起就是可劲儿夸自己,顺便再商业互吹一下别人的成就,最后大家一块儿夸于可可漂亮懂事。

   嗯,于家的所有亲戚中,于家是最有钱的,所以哪怕走亲戚的时候从不显摆,于可可依然是大家争着夸奖的对象。

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   这丫头热衷于走亲戚也是如此。

   在家里没人夸奖,所以就等着听亲戚们的夸奖了。

   在老爷子和徐文海商量走亲戚的安排时候,她小声问陈桂芳:“妈,我能去吗?”

   陈桂芳有些惊讶的看着她:“我们都不大喜欢走亲戚的,你怎么还主动想去?”

   惊讶归惊讶,陈桂芳还是没让于可可参与。

   因为于可可是徐拙的媳妇儿,要是跟着走亲戚的话,那些亲戚怎么也得给个红包才行,这无形中就会增加亲戚们的负担。

   而且还显得像是故意去要红包一样。

   还是算了吧,等办婚礼的时候再收红包也不迟。

   喝完八宝粥之后,徐拙开车带着于可可离开。

   他先把于可可和熊仔送到公司,然后来到店里,开始安排甜橙蒸蛋这道甜品上新的事儿。

   橙子已经送到,几十箱橙子看上去有些吓人,建国甚至一再表示太冒险了,要是上新后不火爆的话,说不定这些橙子就会烂掉。

   徐拙自然不会让这样的事情发生,所以他开始安排上新相关的事儿。

   首先是去公司那边拍摄甜橙蒸蛋的制作视频,把制作的整个过程都拍下来,然后紧急发出去。

   同时微信公众号等平台开始宣传,店里也紧急加印一些宣传海报来推广。

   另外,跟往常一样,消费高的包房优先赠送,让大家品尝一下这道美食,把这些顾客当成甜橙蒸蛋的自来水。

   一系列操作之后,徐拙觉得凭甜橙蒸蛋的卖相和味道,火起来应该是不难的。

   而且店里做甜橙蒸蛋,是纯天然的,除了放一点点食盐之外,别的调料添加剂都一概不放,更不会使用浓缩橙汁等食材。

   这种承诺,无形中也会提高顾客们的满意度。

   今天预计要忙一整天,徐拙原本想试验彩色水果饺子来着,但是现在看来,今天是没时间了,等把甜橙蒸蛋上新之后再说水果饺子的事儿吧。

   反正还有二十来天,不急。

   一天下来,徐拙不仅拍了视频,督促各项宣传的进展,顺带着还教会了甜品部的姑娘们。

   本来嘛,这道甜品难度就不高,甜品部有半数人都会做,今天徐拙不过是规范了做法而已,这样才能让做出来的甜品卖相一致,味道和口感也能保持到同一水平。

   做了一天的甜橙蒸蛋,店里几乎每个人都尝到了徐拙的手艺,这使得原本一些质疑的声音也迅速消失不见。

   这么好吃好看又有卖点的甜品,不赶紧上新真是暴殄天物。

   甚至他们还觉得,上新有点晚了,浪费了太多时间和金钱,同时也给了竞争对手巩固客源的机会。

   不过趁着现在过年的时节,推出这道甜品应该也能实现弯道超车的目的。

   毕竟现在学生们即将放假,家长们都比较心疼孩子,所以只要有孩子想吃的东西,应该不会拒绝的。

   当然了,要是春节过后推出,那就不行了。

   因为春节过后,家长们已经从心疼孩子的心态转变为了嫌弃孩子。

   嫌弃每天睡到中午不起床;

   嫌弃不出门整天待在家里;

   嫌弃来了亲戚长辈不知道该喊什么;

   嫌弃成绩太差让父母没法趁着过年走亲戚的时候拿出来炫耀。

   反正就是各种嫌弃呗,这种情况下要是推出小孩子们喜欢吃的甜橙蒸蛋,估计家长们根本不为所动。

   哪怕带孩子来吃,也会提出诸如写完寒交作业之类的条件。

   相对来说,还是临近放假的时候最适合上新菜。

   徐拙牢牢把握住了这个机会,让店里不少员工都赞叹他有眼光,懂得把握时机,甚至连袁康都对徐拙的这一手操作特别佩服。

   两天后,甜橙蒸蛋这道菜品正式上新,原本建国以为要烂掉的橙子,结果第一天上午就卖出去了一百多份,差不多有四五箱的量。

   这种消耗,让店里原本那五十箱的存货顿时变得有些捉襟见肘起来。

   为了不至于过年期间断供,也为了能够防止涨价,徐拙紧急订购了三百箱。

   这最起码能坚持到年后了,甚至能坚持到元宵节。

   毕竟这类食物一般都是刚上新时候火爆,等过了前几天的热度之后,销量会逐渐下降到一个平稳的水平。

   不可能每天都能卖十箱的。

   这点徐拙心知肚明,大家也都明白。

   这事儿稳定下来之后,徐拙再次把目光瞄准了彩色水果饺子。

   这次,应该不会有啥事儿了吧?

   要不是甜橙蒸蛋这道菜品在中间横插一杠子,现在估计水果饺子已经上新了。

   不过有甜橙蒸蛋开路,水果饺子上新应该会更顺利一些。

   所以徐拙并不后悔水果饺子上新的时机往后推延。

   反正时间多的是,没必要争这一时。

   闲下来之后,他刚准备把彩色面团和出来试试,赵金马突然找上门来。

   “小拙,年底了,我决定教你一道中原菜系的当家菜——软熘鲤鱼焙面,怎么样,想不想学?”

   徐拙自然没法拒绝。

   所以彩色水果饺子的事儿,再次被延后了……